Logística de la cadena de fríoes una parte integral del marco de suministro con respecto al transporte, manipulación y almacenamiento de productos a temperatura controlada. En este trabajo se analiza este subsector logístico y su importancia en la prestación de servicios y la gestión de la calidad e inocuidad de los productos perecederos.

Capacidad para mantener la calidad del producto

La logística de la cadena de frío es una de las más críticas para los productos de temperatura sensibles al tiempo, como alimentos, medicamentos y vacunas. El rango de temperatura requerido permite evitar el deterioro inaceptable del producto y también garantiza la corrección de los contornos imperativos de los productos para los consumidores.

Seguridad alimentaria

Del mismo modo, en la industria alimentaria, la logística de la cadena de frío contribuye significativamente a controlar y reducir los casos de brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos. El control de la temperatura en el almacenamiento y el transporte ayuda a inhibir la reproducción de gérmenes y agentes que causan inflamación, promoviendo así la seguridad sanitaria.

Requisitos legales

Cursos de regulación de materiales sensibles al calor a niveles escalonados en varios países. Este cumplimiento es posible gracias a la logística de la cadena de frío, ya que las normas se establecen para proteger a los consumidores y garantizar que los productos permanezcan como deberían.

Minimización de residuos

Al reducir el desperdicio y aumentar el período de comercialización de los artículos perecederos, la logística de la cadena de frío ayuda a reducir el desperdicio. Esto no solo ahorra dinero a las empresas comerciales al prevenir pérdidas, sino que también ayuda a crear un sistema alimentario sostenible.

En la empresa Tzone, entendemos cómo la logística de la cadena de frío es esencial para la calidad y la seguridad de los productos que necesitan condiciones especiales de almacenamiento. Tzone es consciente de las necesidades de sus clientes y se dedica a la innovación, por lo que la empresa ofrece soluciones de monitorización de la temperatura que satisfacen diversos requisitos de los clientes.